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Rosso di Montalcino Poggiotondo

Rosso di Montalcino

Poggiotondo

Denominazione di Origine Controllata
Uve
Sangiovese grosso 100%
Zona di Produzione
Montalcino, versante sud-ovest
Caratteristiche del Terreno
Prevalentemente galestro, con aree più ricche di limo e argilla. Terreni ben drenanti
Altitudine dei Vigneti
250 mt s.1.m.
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
Manuale, prima decade di ottobre
Densità di impianto:
3000 piante/ha
Tecnica di Vinificazione
Le uve sono diraspate e pigiate in maniera soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata (26-28°C). Macerazione sulle bucce di 12-15 giorni con rimontaggi e delestage mirati a preservare freschezza e fragranza varietale
Tecnica di Affinamento
Affinamento di un anno in botti di rovere di Slavonia da 50hL e tonneaux di secondo passaggio, seguiti da 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Poggiotondo - Rosso di Montalcino
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi violacei
Profumo
Note di ciliegia fresca, marasca, viola e lieve speziatura
Gusto
Fresco, beverino. Tannino ben integrato e buona sapidità. Chiusura elegante
Abbinamenti
Salumi e formaggi di media stagionatura
Temperatura di Servizio
18°C
poggiotondo

Tenuta Poggiotondo

Dai vigneti della Tenute Pietranera nasce Poggiotondo, un vino che esprime in modo autentico le uve della zona sud-orientale di Montalcino, nell’area di Castelnuovo dell’Abate. Si distingue per tannini morbidi e avvolgenti, capaci di rendere la beva armoniosa e piacevole per ogni tipo di appassionato.

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